【衛宮さんちの今日のごはん】鮭ときのこのバターホイル焼きを作る!

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Iam an エプロンボーイ♪

技を繰り出せキッチン♪

という事で、アニメ『衛宮さんちの今日のごはん』の主題歌にのって、今日は「鮭ときのこのバターホイル焼き」を作ります。

『衛宮さんちの今日のご飯』は、アニメ「fate」のパラレルワールドなお話。

2018年のアニメ作品ですが、元は 『ヤングエース』のWebコミック配信サイト『ヤングエースUP』(KADOKAWA・角川書店レーベル) で連載されている漫画です。

fateの世界を知らないと、どういう相関関係なのか気になりますが、話自体は知らなくても軽く楽しめる作品なので、お料理する人もしない人も、このゆるい世界観を楽しんでほしいな。

公式が今回の話をYouTubeで配信してくれているので、知らない方は参考にどうぞ。

youtube動画

もっと見てみたい方は、各配信サイトで見る事ができます。

時期的に終わったり、再配信があったりするので、チェックしてみてください。

「鮭ときのこのバターホイル焼き」材料

材料はこちら。

  • 生鮭
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • しめじ
  • バター
  • コンソメ
  • わさび
  • マヨネーズ
  • 塩・胡椒

※ 分量は下に表示しています。

「鮭ときのこのバターホイル焼き」は、主人公の衛宮士郎も言っていますが、簡単な割にはちょっとした感じに見える料理で美味しいです。

『衛宮さんちの今日のごはん』が放送されていた時には、このアニメを制作している会社が運営する『ufotablecafe(ユーフォーテーブルカフェ)』でのコラボがあり、ホイル焼きもメニューになっていました。

余談ですが、『ユーフォーテーブルカフェ』は現在、鬼滅コラボカフェとなっていて、大変な人気みたいですね。

それでは、詳しい分量と材料の一覧です。

ホイル焼き4人分(写真は2人分)

★ 生鮭

4切れ(塩鮭は生臭みが出て不向きです。生鮭を使用してください。)

★ 玉ねぎ

1個

★ しめじ

1/2房

★ ニンジン

1/2本

★ パセリ

少々

(調味料)

★ 塩・胡椒

適量

★ コンソメ

1/2個

★ 酒

少々

★ バター

適量(一人10gがおススメ。切れてるバターだと、1かけが10gです。)

わさびマヨネーズ

★ わさび

2g

★ 醤油

1,2滴

★ マヨネーズ

大さじ4

バターホイル焼きなので、出来上がったら醤油をたらすのも美味しいですが、わさびマヨネーズがこれまたおいしい!

わさびがダメじゃなかったら絶対試してみて!

事項、手順です。

手順1、包む前の下ごしらえ

ホイル焼きは、下準備さえできてしまえば、後は包んで焼くだけです。

ささっと包んで焼けるように、下準備を済ませます。

鮭に軽くお酒を振りかけておく

鮭に少量の塩とお酒を振って、5分位置いておきます。

これは、味付けではなくて、鮭の生臭みを取るためです。

お酒の次は、軽く塩を振る

5~6分置くと、鮭から余分な水が出てきますので、キッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。

ホイル焼きは、塩焼きなどと違い生臭みを感じやすいので、ちょっとの手間を惜しんではいけません。

魚の水気をしっかりとりましょう。

鮭に塩をしている間に、タマネギなどの野菜をスライスします。

野菜は薄くスライス、コンソメは刻んで。

玉ねぎは薄くスライス。にんじんは千切り

玉ねぎは出来るだけ薄くスライスし、にんじんは千切りにします。

しめじは石づきを取って、房をくずしておく。

固形コンソメは、包丁で細かく刻んで。

バターは人数分に切っておきます。

普段あまりバターを使わないなら、割高となりますが切れてるタイプを買うととても便利です。

ここまで出来れば、後は包むだけ。

塩コショウをした鮭を、アルミホイルの載せて包んでいく

準備ができたら、アルミホイルを敷いて、順番に具材を載せていきます。

まずは、玉ねぎとにんじんです。

玉ねぎとにんじんを敷いたら、その上に分量のコンソメをかけます。

コンソメはかけ過ぎに注意

レシピ通りの分量なら大丈夫なんですが、一人前に使う量はほんのわずか。

固形や顆粒のコンソメはとてもしょっぱくできているので、かけ過ぎに注意してください。

コンソメを振りかけたら、軽く塩コショウをした鮭を、その上に載せます。

鮭をのせたら、最後にしめじとバターをのせて包んでいきます。

アルミホイルを鮭の上下から包んでいって、最後に両端をたたみます。

アニメはこのやり方。

面倒な人は、キャンディのように包んじゃっても大丈夫ですよ。

我が家は普段そうなので。

フライパンで蒸し焼きに。その間にわさびマヨネーズと汁物などを・・

鮭を包めたら、フライパンに載せ、弱火で15分から20分程蒸し焼きにします。

トースターやオーブンがあれば、そちらを使用しても大丈夫です。

蓋のついていないフライパンなら、この上にアルミホイルなどをかぶせて蓋にします。

わさびマヨネーズや汁物などは、この間に・・・

わさびマヨネーズを作ります。

分量のマヨネーズとわさび、しょうゆを混ぜるだけなのですが、お好みでわさびを増やしてもいいと思いますよ。

アニメでは、なんと士郎がわざわざ本わさびを擂っていたようですが・・・。

蒸し焼きにしている時間はおよそ20分。

この間に、お味噌汁を作ったり、和え物なども作れますね。

わさびマヨネーズの写真
完成、わさびマヨネーズ!

鮭ときのこのバターホイル焼きの完成です!

「鮭ときのこのバターホイル焼き」完成しました!

仕上げに刻みパセリをふると、彩りもいいです。

野菜もしっかり蒸されてて、しんなりして手食べやすいです。

コンソメで旨味も抜群!

鮭ときのこのバターホイル焼き完成写真
ああっ、湯気で写真が!!

鮭はこのまま食べても美味しいけれど、味が足らない人は、ちょっとお醤油を足しても・・。

野菜にコンソメの味がしみ込んでいるから、野菜と鮭を一緒に食べると更に美味しい♡。

大人の人は、絶対わさびマヨネーズを試してみて下さい。

一味も二味も違いますよ。

ああ、衛宮家に行くと、いつもこんなに美味しいものが食べられるのか・・。

いいなぁ・・、セイバーは・・。

『衛宮さんちの今日のご飯』は、ヤングエースのWebコミック「ヤングエースup」で読むことができます。

単行本化もされているので、書店での購入も可能です。

fateは知っていても、衛宮さんを知らない人は、アニメやコミックを見てみて下さいね。

それではまた。