今日も今日とて『侠飯（おとこめし）』。
だって、柳葉さんのレシピはとっても美味しいのです。
今日は、週末ブランチにぴったりな、お洒落で豪華で美味しい「ベーコンストリップ」を作ります。
私は漫画版『侠飯』を再現していますが、『侠飯』は元々小説のシリーズです。
興味のある方は小説も読んでみて下さいね。
漫画版は第１シリーズで完結していますが、小説はもっとシリーズがあるんですよ！
ベーコンストリップとは？ストリップってなんだ？？
「ベーコンストリップ」とは、１９６０年代からアメリカで人気の朝食。
ベーコンソテーの横にパンケーキがついている朝食は結構見かけるけど、これは、ベーコンとパンケーキがドッキングしています。
甘いにしょっぱいあ合わさって、とても美味しいのですが、何となく味の想像がしづらい人も多そうですね。
ワッフルにしょっぱいチキンのから揚げを挟んで、ハチミツやメープルをかける食べ物も、知る人ぞ知る大人気メニューなので、お菓子のように甘いものと、ボリューミーで塩気のあるお肉を合わせるのは、もはや定番かもしれませんね。
また、「ストリップ」とは、ストリップショーなどで使う「服を脱ぐ」などの言葉の意味と、「細長い切れ」や「細長い切れはし」で使う言葉の意味があります。
ベーコンの形を考えると、「一切れのベーコン」という事でしょうか。
さて、前置きはここまでにして、「ベーコンストリップパンケーキ」を作ってみましょう！
大きな器に盛りつけて、サイドにサラダと目玉焼きを添えれば、お洒落で大満足な一品に早がわり。
沢山作る時は、ホットプレートを使うと便利ですよ。
お子さんがいる家庭なら、出来るまでの行程に、子供達もワクワクです！
ベーコンストリップパンケーキ材料（３人分・人数で増減してね）
ベーコンストリップパンケーキ材料
★ ホットケーキミックス
１８０g（小袋１袋分）
★ ベーコン
６枚
★ 卵
１個（目玉焼きをつける場合は、＋ 人数分）
★ 牛乳
１７０CC
★ その他
メープルシロップ・バター・レタスやトマト、ブロッコリースプラウト等の生野菜
今回は３人分。
柳葉さんは、ホットケーキミックスと牛乳の分量を、対比として教えてくれてたけど、最近のミックスは、大袋の中に小分けにされているものが多いので、小分けされた袋に出ているレシピでミックスを溶きます。
リッチなプレートにするために、目玉焼きとサラダをつけあわせます。
見た目もいいし、栄養面でも抜群。
今日のサラダは、トマトと、ブロッコリースーパースプラウトに、水菜を少し。
目玉焼きの加減はお好みでどうぞ。
ベーコンストリップパンケーキを作る
それでは、早速「ベーコンストリップパンケーキ」を作ります。
３人前なので、今日はホットプレートを使用。
簡単なのですぐできます。
ホットケーキミックスを混ぜる！
ホットケーキミックスを混ぜます。
分量は、ホットケーキミックスのパッケージに書いてある通り。
牛乳と卵を一度にドバっとミックスに加えても大丈夫ですが、一応、卵と牛乳を合わせて溶いてから、ミックスに混ぜるのが順番です。
しかしホント、べんり～！！
ミックスが余っても、パンケーキとして焼いてしまえば冷凍保存できるし、ラップして冷蔵庫に入れておけば、翌日はレンジでチンして朝食に回すこともできます。
１度作ると暫く楽ができる素敵なパンケーキ。
ミックスよ～く混ざりました。
この時点での注意点は、「ダマがなくなるまで混ぜる」事くらいです。
ベーコンを焼く！カリッとね
薄く油をひいたホットプレートでベーコンを焼きます。
作る量が少なかったり、ホットプレートがない場合は、もちろんフライパンでもいいです。
ベーコンにかるく砂糖をふっておくと、カリっとしあがるらしいのですが、『う～ん、お砂糖・・』と色々と気になってしまったので今回は無し。
カリッと焼けてきたら、ベーコンに軽く塩コショウをふり、ホットケーキミックスを上からかけます。
こんな感じで、ミックスをかけていきます・・。
初めて見るビジュアル・・。
プツプツと気泡が出てきて、端が乾いてきたらひっくり返すサインです。
なんか・・、カリっとにこだわり過ぎてちょっと焦げましたが、ひっくり返しました。
このまま、火が通るまで焼いていきます。
付け合わせを添えれば出来上がり！バターとメープルでいただきます
目玉焼きとサラダを準備すれば、完璧なアメリカンブレックファーストの出来上がり！
目玉焼きを用意して、サラダも作ります。
溶かしバターとメープルを添えれば出来上がりです！
バターのコクと塩気、それにメープルのハーモニーで、止まらない美味しさです。
サラダと目玉焼きで、バランスもよくてお洒落なベーコンストリップは、週末優雅にいただくのに最適です。
是非試してみて下さい！
今日も美味しかった。
柳刃さん、きょうもありがとう～～～！
それではまた。